Dette er i utgangspunktet en test av grand cru riesling, men siden denne kvalitetsangivelsen ikke alltid holder vann i Alsace, har vi valgt å ta med noen viner som ikke kan besmykke seg med grand cru.
Testen viser Alsace-rieslings styrke og svakhet: Vinøse og mektige hvitviner som tar plass i munnen. Det kan være sublimt. Problemet er at flere av dem oppleves litt for tunge når syrefriskhet og aromatisk eleganse ikke lykkes i å balansere fylden. I mange tilfeller kan dette balanseres utmerket med riktig matfølge. Men vi hadde nok ønsket oss noen flere viner à la Schmitt og Trimbach, dvs. der klassisk sitrus, eple- og mineralpreget aroma matcher alkoholnivå og aromatisk tyngde.
Vurderingen illustreres med stjerner og poeng. Stjerneskalaen går fra 1 til 6, hvor 6 er det beste. Poengsystemet er utviklet av verdens største og mest innflytelsesrike vinkritiker, Robert Parker. Skalaen starter på 50 poeng, og vinen får opptil 5 poeng for farge, opptil 15 poeng for duft, opptil 20 poeng for smak og finish og opptil ti poeng for lagringspotensial. Det er maksimalt mulig å få 100 poeng. Med dette systemet kan man kategorisere vinene i fire kategorier:
90-100 poeng: Top notch. Virkelig stor vin som også ofte er gode representanter for en vinstil.
80-89 poeng: Mye bra og mange gode kjøp.
70-79: Viner uten stor finesse/kompleksitet, men noe er grei hverdagsvin.
Under 70: Uinteressant til dårlig vin.
Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl Hunawihr 2002
***** 91 poeng
Pris: 386,70
Polnummer: 50241
Importør: Red & White
Farge: Strågul med et streif av rosa.
Duft: Tiltalende aromatisk duft med eksotiske frukter som aprikos, innslag av fennikel og selleri, toner av smør.
Smak: Velbalansert, frisk og deilig fylde uten å bli tung.
Bruksområde: Smaksrike fiskeretter, f.eks. stekt makrell med litt orientalske effekter. God alene også.
Vurdering: Veldig god riesling i en tilgjengelig eksotisk/tropisk stil, flott balansert. Dessverre litt dyr.
Dopff & Irion Grand Cru Riesling Schoenenbourg 2001
****(*+) 90 poeng
Pris: 234,-
Polnummer: 42506
Importør: Engelstad
Farge: Strågul.
Duft: Elegant, begynnende diskret petroleummineralsk duft, hint av diesel og våt stein over sitrus og grønne epler, snev av marsipan. Rasetypisk.
Smak: Ung og knasende syrlighet dominerer over middels fylde. Ikke helt i balanse per i dag, men prognosen er god når syren får noen år på baken og blir litt mer avslepen.
Bruksområde: Kan gjerne brukes til litt streite fete fiskeretter i dag, men når den blir moden blir det mer en meditasjonsdrikk.
Vurdering: notorisk lagringsobjekt både i aroma og hva naturlige konserveringsmidler (syre) angår. Litt hostil og sur i dag, men kan komme til å bli en skikkelig lekkerbisken om 5—10 år. Og den holder mye lenger.
Roland Schmitt Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten Vieilles Vignes 2004
****(*) 90 poeng
Pris: 196,-
Polnummer: 45634
Importør: Moestue Grape Selection AS
Farge: Strågul.
Duft: Klassisk og ung, preget av sitrus, grønne epler og mineraler.
Smak: Delikat, frisk og syrlig, god konsentrasjon, mineralsk finish.
Bruksområde: Allround fisk, gjerne med kremet saus.
Vurdering: nydelig klassisk Alsace-riesling som antakelig kommer til å lagre godt. Druer fra 50—70 år gamle vinstokker. God pris.
Trimbach Cuvée Frédéric Emile Riesling 2003
****(*) 89 poeng
Pris: 299,-
Polnummer: 7895
Importør: Stenberg & Blom AS
Farge: Lys strågul.
Duft: Ung duft med preg av grønt eple, sitrus og litt metallisk mineralskhet.
Smak: Svært ung og knasende syrlig Emile med stor friskhet; leskende, men for øyeblikket en litt endimensjonal vin.
Bruksområde: Per i dag så syrlig at den trenger en god del fedme for å oppleves balansert. En streit lakserett med kremet tilbehør vil fungere bra.
Vurdering: Velstrukturert, men litt uforløst vin. Dette er imidlertid en vin som normalt krever svært lang lagring for å vise hva den er god for. Her er det mye syre å gå på i kjelleren.
Ostertag Fronholz Riesling 2005
****+ 88 poeng
Pris: 249,70
Polnummer: 40567
Importør: Moestue Grape Selection AS
Farge: Lys strågul
Duft: "Moderne" duftspekter med litt tuttifrutti over epler, innslag av blomster, aprikos, te og krydder, lite mineralskhet.
Smak: God fylde, men følger ikke elegansen i duften helt.
Bruksområde: Krever matchende mykhet og fedme i maten. Gjerne spicy og tropiske innslag
Vurdering: Er litt i yngste laget. Kunne ønsket meg noe restsødme og litt mindre alkohol.
Kientzler Riesling Grand Cru Geisberg 2003
****+ 87 poeng
Pris: 289,10
Polnummer: 41119
Importør: Red & White
Farge: Lys strågul.
Duft: Litt gjerrig klassisk med oksidert eple, sitrus, hint av mint, kamfer og mineraler.
Smak: God syre, fin konsentrasjon.
Bruksområde: Mektigere retter med fet fisk.
Vurdering: Ung og uforløst. Vanskelig å vurdere per i dag fordi den virker så lukket og innadvendt. Kan kanskje åpne seg og bli stor om noen år.
Zind-Humbrecht Riesling Grand Cru St. Urbain Rangen de Thann 2004
**** 87 poeng
Pris: 493,10
Polnummer: 50239
Importør: Red & White
Farge: Strågul med svak oransjetone
Duft: Intens og tiltalende, eksotisk duft med innslag av pasjonsfrukt, rose, avdempet mineralpreg.
Smak: Smaken følger ikke forventningene i duften, dessuten noe skuffende balanse.
Bruksområde: Er såpass fyldig og alkoholsterk at den kommer best til sin rett med f.eks. orientalskinspirert kyllingrett med f.eks. kokosmelk o.l.
Vurdering: Tung, eksotisk riesling som lukter veldig godt, men mangler den leskende friskheten en stor riesling må ha. Får litt assosiasjoner til problemene som ofte hefter ved gewürztraminer.
Fryktelig dyr vin.
Ostertag Muenchberg Riesling Grand Cru 2003
**** 86 poeng
Pris: 399,90
Polnummer: 44386
Importør: Moestue Grape Selection AS
Farge: Strågul
Duft: Ung, søtlig, krydret og aromatisk med innslag av pære, bringebær, aprikos og muskat. Lite mineralskhet
Smak: Mangler syrefriskhet, flat i munnen, minner meg om en problematisk pinot gris
Bruksområde: Orientalskinspirerte retter med hvitt kjøtt
Vurdering: Ønsker noe mer balanse i en grand cru enn denne har. Litt skuffende fra en produsent som pleier å ha sysakene i orden.
Marcel Deiss Grand Cru Riesling Altenberg de Bergheim 2001
**** 86 poeng
Pris: 349,50
Polnummer: 55062
Importør: Red & White
Farge: Dyp gyllen strågul.
Duft: Diskret botrytispreget med honning, gule rosiner og noe mineraler, minner litt om ukomplisert sauternes.
Smak: Følger duften rimelig godt, men oppleves litt "bittersøt".
Bruksområde: Vanskelig, faller litt mellom to stoler. Er ikke tørr nok til å brukes som vanlig matvin, mens som dessertvin har den for lite sødme. Kan kanskje gå til en ikke altfor feit foie gras eller lokale
spesialiteter som f.eks. osten münster.
Vurdering: Merkelig ambivalent vin som jeg ikke helt vet hva jeg skal drikke til
Kientzler Riesling Grand Cru Geisberg 2001 var dessverre oksidert ...
