Vindistrikter i Chile

Chile er et nytt vinland for mange, men har en vinhistorie som strekker seg helt tilbake til det 16. århundre da de spanske erobrere begynte å dyrke druer i de fruktbare områdene rundt Santiago.

Chile har svært gode naturlige forutsetninger for vindyrking. Beliggenheten mellom Andesfjellene i øst og det kalde Stillehavet i vest gir stort potensiale for kvalitetsvin.

De viktigste dyrkningsområdene ligger i Central Valley, som strekker seg mer enn 200 km sørover fra hovedstaden Santiago. Her fremstilles røde og hvite viner av jevnt god kvalitet. Viktigste enkeltdistrikter er Maipo og Curicó.

Nord for Santiago ligger Aconcagua, der det fremstilles gode rødviner primært av Cabernet Sauvignon.

De viktigste druesortene i Chile er Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec samt hvitvinsdruene Semillon og Sauvignon Blanc.