Vindruen Riesling
De meste kjente vinene basert på Riesling-druen kommer fra Tyskland og Nord-Frankrike. Spesielt kjent er vinområdene Mosel og Rhindalen, hvor druen drives svært godt for den tåler godt kjølig klima. Riesling kjennetegnes av mye syre. Samtidig er det en høyst delikat og slank vin. Den er også velegnet for lagring, og gode årganger kan utvikle særegne kvaliteter etter flere år i vinkjeller.