Vindruen Sauvignon Blanc

Opprinnelig kommer Sauvignon Blanc var Loiredalen, men de seneste årene har også den blitt eksportert til den nye verden. Først og fremst brukes den i tørre viner fra Loiredalen, og den har en sterk krydderaroma, som setter sitt karakterisktiske preg på vinen. Vin fra Sauvignon Blanc-druen tåler godt å bli lagret på eikefat, som kan berike vinens kvaitet betraktlig til hvitvin å være.

I den nye verden lages det vin Sauvignon Blanc på New Zealand, i Chile, Australia og California.